Un meniu spune invitaților ce urmează, dar adaugă și o notă de ceremonie la masă. Unul bun e ușor de citit, onest în privința ingredientelor și suficient de scurt ca nimeni să nu mijească ochii. Acest ghid explică ce să incluzi, cum formulezi fiecare fel, cum tratezi regimurile alimentare și când un meniu digital e alegerea mai bună.
Ce trebuie să conțină meniul de nuntă
- Numele mirilor și data nunții, în partea de sus
- Fiecare fel, în ordinea servirii, de la băutura de bun venit la desert
- Un nume scurt pentru fiecare preparat, cu ingredientele principale și nimic mai mult
- Marcaje clare pentru variantele vegetariene, vegane, fără gluten și alte regimuri
- Băuturile incluse, de exemplu vin, cocktailuri sau o selecție de băuturi nealcoolice
- O scurtă frază de mulțumire la final, pentru o încheiere personală
Exemple de formulări pentru meniu
- Un meniu clasic în trei feluri: „Aperitiv: burrata cu roșii heirloom. Fel principal: miel gătit lent cu sos de rozmarin. Desert: panna cotta cu vanilie și fructe de pădure.”
- Un fel principal vegetarian: „Risotto cu trufe și ciuperci de pădure (vegetarian), servit cu salată de rucola și parmezan.”
- O secțiune de băuturi: „Prosecco de bun venit, vinuri roșii și albe ale casei, băuturi răcoritoare și cafea.”
- Un meniu pentru copii: „Pentru cei mai mici invitați ai noștri: fâșii de pui cu cartofi wedges, urmate de o înghețată cu topping.”
- O gustare de noapte: „La miezul nopții, bucătarii noștri servesc mini-burgeri și o selecție de dulciuri.”
Stiluri de meniu pentru diferite nunți
| Stil | Cum arată pe card | Potrivit pentru |
|---|---|---|
| Cină formală servită la masă | Trei sau patru feluri, un preparat pe fel, plus variantele pentru fiecare | Nunți tradiționale și mari |
| Bufet sau stații de mâncare | Stațiile și preparatele disponibile la fiecare | Nunți relaxate cu multe regimuri alimentare |
| Servire în stil familial | Preparatele care ajung la masă pentru a fi împărțite de toți | Nunți calde, informale, cu mai puțini invitați |
| Recepție tip cocktail | O listă de gustări și băuturi, în ordinea servirii | Recepții scurte, în picioare |
Regimuri alimentare și alergii
Folosește marcaje scurte, standard, lângă fiecare preparat, de exemplu V pentru vegetarian, VG pentru vegan și FG pentru fără gluten, și explică-le într-o linie la baza cardului. Întreabă despre regimuri alimentare și alergii când invitații răspund, ca bucătăria să afle înainte de nuntă și nu în ziua evenimentului. Dacă cineva are o alergie gravă, vorbește direct cu cateringul și nu te baza doar pe card.
Sfaturi de design pentru un meniu care arată bine
- Folosește cel mult două tipuri de literă și păstrează textul suficient de mare ca să se citească la lumina lumânărilor
- Lasă spațiu generos în jurul fiecărui fel, pentru că un card aglomerat pare mai ieftin decât unul simplu
- Potrivește culorile și stilul cu invitația, ca toată ziua să pară un singur design
- Centrează textul și păstrează descrierile preparatelor la o singură linie
- Corectează cardul de două ori și roagă o altă persoană să-l citească înainte să tipărești
Meniu pe hârtie sau meniu digital?
Un meniu tipărit la fiecare loc e o notă frumoasă, dar e încă un lucru de tipărit, de împăturit și de cărat și nu mai poate fi schimbat după tipar. Un meniu digital evită asta: invitații îl deschid pe telefon, poți corecta un preparat în câteva secunde și îl poți arăta doar celor care au confirmat. În EventsGuest construiești meniul în fila Meniu digital și apare pe pagina fiecărui invitat care acceptă. Pentru partea de costuri a cateringului, vezi defalcarea bugetului nunții.
Greșeli frecvente la meniu
- Treci prea multe preparate, ceea ce face cardul greu de citit și bucătăria greu de condus
- Folosești denumiri sofisticate care ascund ce este de fapt preparatul
- Uiți să marchezi variantele pentru regimuri alimentare sau să întrebi despre alergii
- Tipărești meniul înainte ca cateringul să confirme preparatele finale
O ultimă verificare înainte de tipar
Compară fiecare preparat de pe card cu confirmarea finală a cateringului, verifică scrierea fiecărui ingredient și întreabă un prieten cu o restricție alimentară dacă marcajele au sens. Dacă preferi un meniu pe care îl poți schimba până în ultima zi, meniul digital de pe pagina de funcționalități poate fi alegerea mai bună.