La minuta cuenta a los invitados lo que viene, pero también añade un toque de ceremonia a la mesa. Una buena es fácil de leer, sincera con los ingredientes y lo bastante corta para que nadie tenga que entornar los ojos. Esta guía explica qué incluir, cómo redactar cada plato, cómo tratar las necesidades dietéticas y cuándo un menú digital es mejor opción.
Qué debe incluir la minuta de una boda
- Los nombres de la pareja y la fecha de la boda arriba
- Cada plato en el orden en que se servirá, desde la bebida de bienvenida hasta el postre
- Un nombre corto para cada plato, con sus ingredientes principales y nada más
- Marcas claras para las opciones vegetarianas, veganas, sin gluten y otras
- Las bebidas incluidas, como vino, cócteles o una selección de refrescos
- Una breve frase de agradecimiento al final, para un cierre personal
Ejemplos de redacción de la minuta
- Un menú clásico de tres platos: «Entrante: burrata con tomates de la huerta. Principal: cordero asado a baja temperatura con jugo de romero. Postre: panna cotta de vainilla con frutos rojos.»
- Un principal vegetariano: «Risotto de trufa y setas silvestres (vegetariano), con ensalada de rúcula y parmesano.»
- Una sección de bebidas: «Prosecco de bienvenida, vinos tinto y blanco de la casa, refrescos y café.»
- Un menú infantil: «Para nuestros invitados más pequeños: tiras de pollo con patatas gajo, seguidas de un helado con toppings.»
- Un tentempié nocturno: «A medianoche, nuestros cocineros sirven mini hamburguesas y una selección de dulces.»
Estilos de menú para distintas bodas
| Estilo | Cómo se ve en la tarjeta | Ideal para |
|---|---|---|
| Cena formal servida en mesa | Tres o cuatro platos, uno por turno, con las opciones de cada uno | Bodas tradicionales y grandes |
| Bufé o estaciones de comida | Las estaciones y los platos disponibles en cada una | Bodas relajadas con muchas necesidades dietéticas |
| Servicio para compartir | Los platos que llegan a la mesa para que todos se sirvan | Bodas cálidas e informales con pocos invitados |
| Recepción tipo cóctel | Una lista de bocados y bebidas, en el orden en que se sirven | Recepciones cortas y de pie |
Notas dietéticas y alergias
Usa marcas cortas y habituales junto a cada plato, como V para vegetariano, VG para vegano y SG para sin gluten, y explícalas en una línea al pie de la tarjeta. Pregunta por las necesidades dietéticas y las alergias cuando los invitados respondan, para que la cocina lo sepa antes de la boda y no el mismo día. Si alguien tiene una alergia grave, habla directamente con el catering y no te fíes solo de la tarjeta.
Consejos de diseño para una minuta que luzca bien
- Usa como mucho dos tipos de letra y mantén el texto lo bastante grande para leerlo a la luz de las velas
- Deja espacio generoso alrededor de cada plato, porque una tarjeta apretada parece más barata que una sencilla
- Combina los colores y el estilo con la invitación, para que todo el día parezca un único diseño
- Centra el texto y mantén las descripciones de los platos en una sola línea
- Revisa la tarjeta dos veces y pide a otra persona que la lea antes de imprimir
¿Minuta en papel o menú digital?
Una minuta impresa en cada plato es un detalle bonito, pero también es una cosa más que imprimir, doblar y transportar, y no se puede cambiar una vez impresa. Un menú digital lo evita: los invitados lo abren en el móvil, puedes corregir un plato en segundos y puedes mostrarlo solo a quienes han confirmado. En EventsGuest creas el menú en la pestaña Menú digital y aparece en la página de cada invitado que acepta. Para la parte de costes del catering, mira nuestro desglose del presupuesto de boda.
Errores habituales en la minuta
- Listar demasiados platos, lo que dificulta la lectura de la tarjeta y el trabajo de la cocina
- Usar nombres sofisticados que ocultan lo que realmente es el plato
- Olvidar marcar las opciones dietéticas o preguntar por las alergias
- Imprimir la minuta antes de que el catering confirme los platos finales
Una última comprobación antes de imprimir
Compara cada plato de la tarjeta con la confirmación final del catering, revisa la ortografía de cada ingrediente y pregunta a un amigo con alguna restricción alimentaria si las marcas se entienden. Si prefieres un menú que puedas cambiar hasta el último día, el menú digital de la página de funciones puede ser la mejor opción.